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報告書 ワーキングチーム セミナー シンポジウム

農林水産省 平成24年度食品事業者環境対策推進支援事業
食品ロス削減シンポジウム
共催:農林水産省、一般社団法人日本有機資源協会  
後援:内閣府、消費者庁、環境省

 世界の穀物需給がひっ迫し、食料価格も上昇基調にある中、世界の生産量の3分の1 にあたる13億トンの食料が毎年廃棄されており、食品ロスの削減は世界的にも大きな課題となっています。

  また、食品ロスの削減は、製造・流通コストの引き下げを通じて消費者の利益にもつながるため、我が国の食品関連事業者においても、フードチェーン全体で食品ロスの原因となっている商慣習を見直していくことが期待されています。

  さらに、消費者が食品ロスに対する認識を高め、こうしたフードチェーンの取組を応援していくような環境を作るためには、「もったいない」意識を啓発していくことが重要です。

  このため、食品ロス削減シンポジウム「みんなで取り組む食品ロス削減」を2地域(東京、大阪)で開催することとし、おかげさまで、多くの方々にご参加いただくことができました。どうもありがとうございました。

  シンポジウム配付資料を一部掲載いたしますので、シンポジウムにご参加できなかった方々も是非ご参照いただきたくよろしくお願いいたします。


プログラム
 
3月5日(火) 東京
3月8日(金) 大阪
13:30〜13:35 主催者挨拶
農林水産省 食料産業局長 針原 寿朗 氏 農林水産省食料産業局バイオマス循環資源課
食品産業環境対策室長 長野 麻子 氏
13:35〜13:40 来賓挨拶
消費者庁長官 阿南 久 氏 消費者庁 消費者政策課 政策企画専門官
野村 敏之 氏
13:40〜15:30 T部 講演及び取組紹介
(13:40〜14:00) 1.食品ロスの削減に向けて  配付資料 1
  農林水産省食料産業局バイオマス循環資源課 食品産業環境対策室長 長野 麻子 氏
(14:00〜14:20) 2.食品ロス削減のための商慣習検討ワーキングチームでの検討結果について  配付資料 2
  財団法人流通経済研究所 専務理事 加藤 弘貴 氏
(14:20〜14:50) 3.フードバンク活動の紹介  配付資料 3-1  配付資料 3-2
  セカンドハーベスト・ジャパン 広報室長・プロジェクトマネジャー 井出 留美 氏
(14:50〜15:30) 4. エコ・クッキングの取り組み
              配付資料 4 (東京)
   エコ・クッキング推進委員会 委員 
   櫻井 純子 氏
4.世界の食料ロス・廃棄の現状と対策
                配付資料 4 (大阪)
  国際連合食糧農業機関(FAO)
  日本事務所 企画官 大軒 恵美子 氏
15:30〜15:45 休 憩
15:45〜17:15 U部 パネルディスカッション テーマ「食品ロス削減に向けて」
コーディネーター:東京情報大学 学長 牛久保 明邦 氏
パネリスト:5名
江崎グリコ株式会社 グループ渉外部長兼
  営業本部営業渉外担当部長
    永井 延幸 氏
株式会社大丸松坂屋百貨店 本社 
  フーズ統括部 マーチャンダイザー 
    南 俊行 氏
全国生活学校連絡協議会 事務局長 
    鈴木 和子 氏
エコ・クッキング推進委員会 委員 
     櫻井 純子 氏
千葉県環境生活部資源循環推進課
  事業推進室 室長 内藤 秀行 氏
パネリスト:5名
サントリー食品インターナショナル株式会社
  経営企画部部長  中井 敏雄 氏
社団法人大阪外食産業協会
  環境部門会委員長 箕裏 勝彦 氏
全国生活学校連絡協議会 事務局長 
    鈴木 和子 氏
エコ・クッキング推進委員会 委員 
     櫻井 純子 氏
福井県安全環境部循環社会推進課 主事
     西本 佳代 氏



開催時期等

【時期及び会場】


東京会場 平成25年3月5日(火)   13:30〜17:15    【定員】 300名
  ヤクルトホール   東京都港区東新橋1-1-19 ヤクルト本社ビル


大阪会場 平成25年3月8日(金)   13:30〜17:15    【定員】 200名
  新梅田研修センター 新館3階 303ホール   大阪市福島区福島6-22-20



お申し込み

東京会場
日  付:
平成25年3月5日(火)
受付終了
会  場:
ヤクルトホール   
東京都港区東新橋1-1-19
ヤクルト本社ビル
アクセスMAP
申込締切:
平成25年 3月1日(金)

大阪会場
日  付:
平成25年3月8日(金)
受付終了
会  場:
新梅田研修センター 
新館3階 303ホール
   
大阪市福島区福島6-22-20
アクセスMAP
申込締切:
平成25年 3月6日(水)


食品ロス削減シンポジウム 案内リーフレット




お問い合わせ
JORA 一般社団法人日本有機資源協会 
Japan Organics Recycling Association
〒104-0033 東京都中央区新川2-6-16 馬事畜産会館401号室
TEL:03-3297-5618   FAX:03-3297-5619
担当:嶋本・出越

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